La Casa dei Ravioli- Les Sauces Classique

Les Sauces Classique

Noci (aux Noix)

Ingrédients:
Huile d’olive                                 125mL(½ tasse)
Persil frais plat, finement hache    ¾ tasse
Noix Grenoble, finement hache    450g(1 ¾ tasse)
3 gousses d’ail écrasées
Piment séché concasse                1 pincée
Sel et poivre fraîchement moulu

Préparation:
Concasser légèrement les noix de Grenoble dans un robot culinaire.
Verser l’huile d’olive dans un récipient assez grand pour contenir les pâtes. Ajoutez les noix de Grenoble concassées, le persil, le piment, l’ail et bien mélanger avec l’huile d’olive.
Ajoutez les pâtes et mélangez bien, affin que les pâtes soient bien enrobées de sauce, servez aussitôt.

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